Ale místo toho můžete používat mnoho výborných obilovin, abyste výživové potřeby naplnili. Hnědá rýže, čirok, jáhly, quinoa, amarant, nekontaminovaný oves, tef a čerstvé nebo sušené celozrnné kukuřičné potraviny, dokonce si můžete užít i popkorn na mnoho způsobů. Pamatujte, že široká řada ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů a semen, které nám Bůh poskytuje, jsou ve své přírodní podobě úplně bez lepku! Využívejte těchto potravin, tak jak vyrostly - čím méně zprocesované a rafinované, tím lépe. Pokud nemáte celiakii, ale máte určitý stupeň citlivosti na lepek, buďte při výběru jídla opatrní a dovolte, aby spíše reakce vašeho těla, než vaše chuťové buňky, byly vaším rádcem.

Přechod na bezlepkovou stravu může mít obrovské zdravotní výsledky dokonce už za pár dní. Ale pamatujte na toto: ne vše bezlepkové je zdravé! Takže čtěte štítky a když máte pochybnosti, zjistěte si více a nebo potravinu raději vynechte.

Přeloženo s laskavým souhlasem sanatoria Wilewood